Pas de levure à la maison? Pas envie d’attendre des heures que la pâte lève? Bonne nouvelle: le pain sans levure, aussi appelé pain de soude (ou soda bread chez les Irlandais), est là pour sauver la ...

À mi-chemin entre le pain et la crêpe, les chapatis se mangent à tout moment de la journée. Ces petits pains sans levure ni matière grasse accompagnent aussi bien un dal qu’un curry de légumes. Peu ...

Beaucoup d'entre nous ont découvert pendant les confinements de 2020 combien il était sympa et facile de faire son propre pain. On vous avait d'ailleurs partagé une recette ultra-simple pour faire ...

Levain, pétrissage, farine de force, autant de fondamentaux qui entrent en ligne de compte dans la réalisation d’un pain traditionnel. Pourtant, il est possible de se passer de ces éléments ou de les ...